ਓਟਵੀਲਰ ਫਾਰਮਰਜ਼, ਸਮਾਲ ਡਿਬੇਲੇਬਸ ਅਤੇ ਲਿਸਡੋਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ

ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 80 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਚਟਣੀ ਲਈ, ਆਕਸੀਟੇਲ ਨੂੰ ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਸ਼ਾਲੋਟ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

ਡਾਇਬਲੇਬਸ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 2 ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਘੁਮਾਓ। ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਓ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ parsley ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ 'ਚ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ। ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਕਲੀ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ।