ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
3 ਦਿਨ ਪਾਓ:
- 1 kg ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ (ਔਸਤ)
- 1 ਲੀਟਰ ਮੱਖਣ
ਸ਼ੁਰੂ:
- 1 ਚਮਚਾ ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਡੱਸਡ ਗਾਜਰ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਪੇਸਨੀਪਸ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
ਮਸਾਲਿਆਂ:
- ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
- ਪਿਮੇਂਟੋ
- ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਇਲਆਮ
- 3 ਪੀ.ਸੀ. ਲੌਂਗ
- 5 ਪੀ.ਸੀ. ਜੁਨੀਪਰ ਉਗ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ:
- 1 ਸ਼ਾਟ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸੁੱਕਣ
- 175 ml ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 1 ਝੁੰਡ ਡਿਲ ਡੰਡੇ
- 3 ਪੀ.ਸੀ. Lovage ਤਾਜ਼ਾ
- 2 ਡੰਡੀ ਤਾਜ਼ੇ ਸੈਲਰੀ ਪੱਤੇ
- 3 ਪੀ.ਸੀ. ਤੇਜ ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਰਾਈ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼:
- 2 ਡਿਸਕ ਚਰਬੀ
ਮਿਕਸਡ ਸਲਾਦ:
- 2 ਸਰਦੀਆਂ ਸਲਾਦ
- 1 ਪੀ.ਸੀ. ਟਮਾਟਰ
- 4 ਪੀ.ਸੀ. ਮੂਲੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਰਾਈ
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਢੋ ਖੰਡ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਡੰਪਲਿੰਗਸ:
- 1 ਪੈਕੇਟ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ
- ਠੰਡਾ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
3 ਦਿਨ ਪਾਓ:
- ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਨੂੰ ਤਿਤਕ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਡੇਲੀ ਮੋੜੋ. ਤੀਜੇ ਦਿਨ (ਸ਼ਾਮ) ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੇ ਪੈੱਟ.
ਸ਼ੁਰੂ:
- ਕੈਰੋਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨੀਪ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਕਰੋ. ਵਾਰੀ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ, ਛਿਲਕੇ, ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ + ਸਿਤਾਰੇ ਕੱਟੋ. ਲਵੇਜ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਸਾਫ਼, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਵਾਗਤ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਸੁੱਕੋ. ਮੂਲੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਧੋ ਲਓ. ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਰਾਈ ਪਾਓ.
ਭੁੰਨੋ ਮੀਟ:
- ਮੱਖਣ ਲੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਮੌਸਮ (ਸਾਰੇ ਮਿੱਲਾਂ ਵਿੱਚ), ਤਲ਼ੋ. ਗਾਜਰ, parsnip, ਪਿਆਜ਼, Froy ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ + ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਘਟਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ + 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਰੋਟੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਠੰਡੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ. 10 - 15 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਪਰ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਮਰਨ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਟੌਪ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ, ਬਲੈਂਚ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਟਾਸ ਕਰੋ.
- ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹਵੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਬੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਾਹਰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਸਲਾਦ, ਭਾਗ ਬਣਾਓ.
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 107kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2.3gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 10.4gਚਰਬੀ: 6.2g