ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਕਾਠੀ

ਰੋਸਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਓਵਨ ਦੇ ਉੱਪਰ / ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 230 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਕਾਠੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਰਾਈ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਾਓ, ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਾਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਜਾਂ / ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਸੱਤ ਚਮਚੇ. ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਕਰੀਮ-ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਸ ਪਾ ਦਿਓ। ਹਲਕੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਕਾਠੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਬੈਗੁਏਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।