John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 kg ਸੂਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਤੋਂ ਰੋਲਡ ਰੋਸਟ
- 0,33 L ਹਲਕੀ ਬੀਅਰ
- 0,2 L ਜਲ
- 1 ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 2 ਚਮਚ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਲੌਂਗ, 5 ਜੂਨੀਪਰ ਬੇਰੀਆਂ, 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- ਮਾਰਮੀਨੇਡ ਲਈ: ਹਰ ਇੱਕ 1 ਪੱਧਰ ਦਾ ਚਮਚਾ
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪਰਿਕਾ, ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ
- 100 ml ਖੁਸ਼ਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 1 ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ 1 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: ਵਾਈਨ ਅਤੇ 1 ਪੱਧਰ ਦਾ ਚਮਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਜੀਰਾ।
- ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਭੁੰਨ ਦਿਓ.
- ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਭੁੰਨਿਆ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਪਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਲੌਂਗ, ਜੂਨੀਪਰ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਇੱਕ ਚਾਹ ਦੇ ਇਨਫਿਊਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਟਕਾ ਦਿੱਤਾ। ਢੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਭੁੰਨੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਡੰਪਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਸੀਜ਼ਨ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਜਾਂ ਤਰਲ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਅੱਜ ਮਟਰ ਵੀ ਹਨ। ਪਰ ਬੇਸ਼ੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 😉
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 150kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0.7gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0.1gਚਰਬੀ: 14.3g
