ਮੋਂਟਮੋਰੈਂਸੀ ਚੈਰੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਨੀਸਨ ਦੀ ਕਾਠੀ

ਪੇਠਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਓਰੈਗਨੋ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ। 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੋਂਟਮੋਰੈਂਸੀ ਖਟਾਈ ਚੈਰੀ ਪਾਓ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਲੂਣ, ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੀ ਦੇ ਕਾਠੀ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਰੀ ਦੇ ਕਾਠੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 12 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 170 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।

ਹਰੀ ਦੇ ਕਾਠੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਮੀਟ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਹਰੀ ਦੇ ਕਾਠੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਨੂਡਲਜ਼ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.