ਬੀਟਰੋਟ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵੇਫਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲੇਟ

ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ (2 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ (ਹਰੇਕ 1 ਵੱਡੀ ਚੂੰਡੀ)।

ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਚੁਕੰਦਰ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਕ ਸਟਾਈਲ ਦਹੀਂ (1 ਚਮਚ), ਹਲਕਾ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ (1 ਚਮਚ), ਚੀਨੀ (½ ਚਮਚ) ਅਤੇ ਨਮਕ (½ ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ), ਹਲਦੀ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕੈਰੇਵੇ (1 ਚਮਚ) ਵਿਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਦਬਾਓ। ਦੁੱਧ (75 ਮਿ.ਲੀ.), ਮੱਖਣ (25 ਗ੍ਰਾਮ), ਆਟਾ (38 ਗ੍ਰਾਮ), ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (½ ਚਮਚਾ), 1 ਅੰਡਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਹਾਰਸਰਾਡਿਸ਼ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਨਮਕ (½ ਚਮਚ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਵੇਫਲ ਬੈਟਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। . ਵੈਫਲ ਆਇਰਨ (ਇੱਥੇ: ਬੈਲਜੀਅਨ ਵੈਫਲ ਆਇਰਨ) ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਆਲੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਆਲੂ ਵੇਫਲਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਕ ਲਓ। ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.

ਸਾਲਮਨ ਫਿਲੇਟ, ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵੇਫਲਜ਼ ਨੂੰ 2 ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਸਰਵ ਕਰੋ।