ਅੰਬ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਸਾਲਮਨ

ਪਹਿਲਾਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਡਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਿੱਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਵੇਫਰ-ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਖਿੱਚੋ। ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਬ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।

ਫਿਰ ਸੈਮਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਬਸ ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਲੇਟਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉੱਪਰਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਅੰਬ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਉ। ਗਾਜਰਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਸਕੇ। ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਲਈ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਡਿਸ਼ ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ.