ਪ੍ਰੈਟਜ਼ਲ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਦੋ ਡਿਪਸ ਨਾਲ ਰੂਟ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਸਾਲਮਨ

ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮਨ ਰੱਖੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. ਇਸ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਪਰ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਲਗਭਗ 180 ° C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ। 30 ਮਿੰਟ.

ਗਾਜਰ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰੋ। ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੈਲਰੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ 4 ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੰਡੋ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ। ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਠੰਡਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੁਣ ਕੋਸੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਓ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਪੱਕੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਵਧਣ ਦਿਓ। ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨ ਲਈ 45 ਮਿੰਟ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਰਕਟੌਪ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, 24 ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲਾਈ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਝੱਗ). ਹੁਣ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਤਿਆਰ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀ ਲਾਈ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਉੱਪਰ ਤੈਰਦੀਆਂ ਹਨ (ਲਗਭਗ 5 ਸਕਿੰਟ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਲਾਈ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਰਕਮ 2 ਆਮ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇਆਂ 'ਤੇ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਜਾਂ ਤਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਟਜ਼ਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘਾ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 160° ਗਰਮ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.