ਸ਼ਾਲੋਟ ਅਤੇ ਬਾਲਸਾਮਿਕ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਫਲਦਾਰ ਮੀਟਬਾਲ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋਲਮੀਲ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਆਂਡਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜ਼ੇਸਟ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਕੌਗਨੈਕ ਦਾ ਸ਼ਾਟ ਅਤੇ ਐਸਪੇਲੇਟ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ।

ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚੋਂ 6 ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪਾਸੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 90 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਕਰੋ।

ਛਿੱਲਿਆਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ 3 ਵੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹੁਣ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਪਾਓ।

ਹੁਣ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੁਣ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਬੈਗੁਏਟ ਸੀ, ਪਰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਵੀ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ।