ਸੇਵਰੀ ਬੇਕਿੰਗ: ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ

ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ - ਇੱਥੇ ਮਾਤਰਾ ਗਾਇਬ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਆਟਾ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਆਟਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਢਿੱਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗੁਲਾਬ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਚਾਲੂ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ - ਕੋਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨਹੀਂ - ਲਗਭਗ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਾਲੀਅਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ *। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਹੁਣ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡਾਂ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਪਾਈਪ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਨੋਟ 7: ਆਟਾ ਜਿੰਨਾ ਪਤਲਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਹ ਓਨਾ ਹੀ ਕਰਿਸਪ ਹੋਵੇਗਾ। ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਲਈ ਆਟਾ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇਆਂ ਬਿਨਾਂ ਤਾਕਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਨੂੰ ਸਵੈ-ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਬਹਾਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।