ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਸੇਵਯ ਗੋਭੀ
- 1 ਗਾਜਰ
- 1 ਪਿਆਜ
- 100 g ਜੌਂ ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਜਾਂ ਚੌਲ ਜਾਂ ਬਲਗੁਰ
- 200 g ਬੋਲੇਟਸ
- ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ
- 1 ਲੀਕ ਸਟਿੱਕ
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਮੋਟੇ ਲੀਕ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਲੀਕ ਨੂੰ ਲੰਬੀਆਂ, ਚੌੜੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ (ਲੀਕ ਸਿਰਫ 1 ਮਿੰਟ, ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿੰਟ)
- ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ (ਮੈਂ ਇਹ "ਬਲਨਚੀਅਰਵਾਸਰ" ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਸੀ), ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਓ
- ਗਾਜਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਫਲ, ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਮੋਤੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਛਾਓ, ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਲੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਪੈਕੇਟਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ
- ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਕੇਟ ਕੱਢੋ, ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਕੁਝ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਬਣਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਕੀ ਹਨ: ਸਾਸ + ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 27kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 0.5gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 5.4gਚਰਬੀ: 0.4g