ਕੈਪ ਕੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸੀ ਬਰੀਮ ਫਿਲਟ

ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬ੍ਰੀਮ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰੋਸਟਡ ਫਰੋਜ਼ਨ ਮਾਲ ਵਾਂਗ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਰਹੋ।

ਆਬਰਜੀਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ 8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਲੂਣ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਦੂਜੇ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਹਾਈ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕੈਪ ਕਰੋ, ਛਿੱਲ ਲਓ, ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੱਟੋ। 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ. ਚੀਨੀ ਦੇ ਸਨੈਪ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਦੋਵਾਂ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਧਾਗੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ. ਵੱਡੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰਾਸ ਵਾਈਜ਼ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਛੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਤਾਜ਼ੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਲੰਬਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ, ਕੋਰ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ। ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ.

ਚਟਣੀ ਲਈ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ, ਹਰੇ-ਚਿੱਟੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਟੋਇਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਚੌਰਸਵੇ ਨੂੰ ਤਿਹਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕੈਪ ਕਰੋ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।

ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੈਪ ਕੇਅ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਸਾਸ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫਿਲਟਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।