ਗਾਜਰ ਬਲੌਸਮ ਅਤੇ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਤਿਲ ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟ

ਜੰਗਲੀ ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (2 ਚਮਚ) ਸਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟਸ ਉੱਤੇ ਪਾਓ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਛਿਲੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਲੌਸਮ ਸਕ੍ਰੈਪਰ/ਪੀਲਰ 2 ਵਿੱਚ 1 ਸਜਾਵਟ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਖੁਰਚੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟੀ ਗਾਜਰ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (ਲਗਭਗ 4 - 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਗਾਜਰ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਓ। ਰਸੋਈ ਦੀ ਛੱਲੀ ਰਾਹੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਕਸਰੋਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ ਨਾਲ ਪਾਓ / ਭਰੋ ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ (ਹਰੇਕ 2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗਦਾਰ ਮਿਰਚ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ), ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਹਰੇਕ 1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ (ਹਰੇਕ 1 ਚਮਚ)। ਜੰਗਲੀ ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (ਹਰੇਕ 1 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਹਰੇਕ 2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ) ਅਤੇ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (ਹਰੇਕ 2 ਵੱਡੀ ਚੂੰਡੀ) ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਹਰੇਕ 1 ਚਮਚ) ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖਿਲਾਰੋ ਅਤੇ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ / ਬੇਕ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।