ਸ਼ੀਤਾਕੇ - ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿਦੇਸ਼ੀ

ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੀਟੇਕ ਸਖ਼ਤ ਜਾਂ ਮਰੀ ਹੋਈ ਲੱਕੜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਵਾਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਸੱਕ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਟੋਪੀ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ 2-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੇਮਲੇ ਫਿੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਹਲਕਾ, ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੀਟਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮੀ ਸੁਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਏਸ਼ੀਅਨ ਕੁਦਰਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਨਾਲ z. B. ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮੂਲ

ਨੀਦਰਲੈਂਡ, ਜਰਮਨੀ, ਅਮਰੀਕਾ, ਜਾਪਾਨ।

ਸੁਆਦ

ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਰਤੋ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਇਸਦੀ ਸੁਗੰਧ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਸਿਰਫ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੀਟਕੇ ਸੁਕਾਉਣ, ਭੁੰਨਣ, ਸਟੀਮਿੰਗ, ਤਲਣ, ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਟੋਰੇਜ਼

ਸ਼ੀਟੇਕਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ 2-3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ 'ਤੇ ਡਰਾਫਟ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।