John Myers
ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਰਵੇਖਣ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੱਚੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ। ਅਕਸਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੁੱਧ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤ ਦੀਆਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ
ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਕਬਜ਼ ਜਾਂ ਦਸਤ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਲਗ਼ਮ ਬਣਨਾ, ਦਮਾ, ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਿਸ, ਕੰਨ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਲਾਗ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਡਾਕਟਰ ਬੈਂਜਾਮਿਨ ਸਪੌਕ, ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਬਾਲ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਆਪਣੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਹੁਣ 50 ਮਿਲੀਅਨ ਕਾਪੀਆਂ ਵਿਕ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ, ਕਿ ਉਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਕਿਤਾਬ "ਬੇਬੀ ਐਂਡ ਚਾਈਲਡ ਕੇਅਰ" ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਵੀ ਵਰਣਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਭਾਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਰਟੀਰੀਓਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡਾਕਟਰ ਮਾਈਕਲ ਕਲੈਪਰ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਅਤੇ ਕਿਤਾਬ "ਵੀਵਾ ਵੇਗਨ ਫਾਰ ਮਦਰ ਐਂਡ ਚਾਈਲਡ" ਦੇ ਲੇਖਕ, ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਨੁੱਖ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਜੀਵ ਹੈ ਜੋ ਦੂਜੇ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਦੀ ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਖਾਂਦਾ ਹੈ - ਭਾਵ ਰਵਾਇਤੀ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਕੁੱਤਾ ਜਿਰਾਫ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਪੀਵੇਗਾ...
ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਥਨਾਂ ਦਾ ਸਿੱਟਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ
ਕਈ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਊ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਗਊ ਫੀਡ ਦੁਆਰਾ ਨਿਗਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ (ਹਾਰਮੋਨਸ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ, ਆਦਿ), ਜਿਸਦਾ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰ.
ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਫਾਰਮੂਲਾ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਤੇਲ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ
ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਹਨ ਜੋ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੀਰੀਅਲ ਦੁੱਧ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਵਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਓਟ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪ ਬੱਚੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਹ ਇਕੱਲੇ ਖੁਆਏ ਜਾਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਾਟ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਛੋਟੇ ਸਨੈਕਸ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜਾਂ ਮੂਸਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ (ਚਟਨੀ, ਪੁਡਿੰਗ ਆਦਿ ਲਈ) ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
