ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਛੇ ਚਿੰਨ੍ਹ

ਜਦੋਂ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ (ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ) ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਡੀਕਲ ਟੈਸਟ ਅਕਸਰ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਾ ਅਕਸਰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਰੋਗੀਆਂ ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ? ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣੇ ਬਗੈਰ? ਅਸੀਂ ਛੇ ਆਮ ਲੱਛਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਕਸਰ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ।

ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ - ਅਣਜਾਣ ਤਸੀਹੇ

ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਈ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਅਕਸਰ ਸਿਰ ਦਰਦ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੇ ਆਮ ਡਾਇਗਨੌਸਟਿਕ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਅਣਪਛਾਤੇ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਦੇ ਲੱਛਣ? - ਇੱਕ ਫੀਲਡ ਰਿਪੋਰਟ

ਮਾਰਿਕਾ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਸਵੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਨਾ ਤਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਉਪਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ.

ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਰੀਕਾ ਕਦੇ ਵੀ ਰਾਤ ਭਰ ਸੌਂ ਨਹੀਂ ਸਕਦੀ ਸੀ, ਅਕਸਰ ਮਾਈਗ੍ਰੇਨ ਦੇ ਹਮਲਿਆਂ ਨਾਲ ਗ੍ਰਸਤ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ, ਕਦੇ ਵੀ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਾ ਲੱਭੇ ਇੱਥੇ ਦਰਦ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਦਾਸੀ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸੀ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਓਡੀਸੀ ਮਿਲੀ। ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਡਾਕਟਰ ਤੱਕ ਆਖਰਕਾਰ ਇੱਕ ਤਸ਼ਖੀਸ ਮਿਲੀ। ਪਰ ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਹ ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਸੀ।

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਤਸ਼ਖ਼ੀਸ ਨੇ ਉਸਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ. ਮਾਰਿਕਾ ਦੇ ਲੱਛਣ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਸਨ ਅਤੇ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ (ਐਂਟੀਡੀਪ੍ਰੈਸੈਂਟਸ, ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਦਵਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ) ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੀ; ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਲਿਆਏ ਹਨ।

ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ, ਠੰਡੇ ਕਾਰਜ, ਚਿੱਕੜ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ, ਐਕਯੂਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਹਾਈਡਰੋਥੈਰੇਪੀ, ਗੁਆਇਫੇਨੇਸਿਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ। - ਮਾਰਿਕਾ ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਚੁੱਕੀ ਹੈ - ਬਿਨਾਂ ਸਫਲਤਾ ਦੇ।

Guaifenesin ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੰਘ ਦੀ ਦਵਾਈ ਹੈ ਜੋ, ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਕਟਰ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਾਰਿਕਾ ਨੇ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸੰਕੇਤਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹਿਆ। ਆਕਰਸ਼ਤ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਛਾਣ ਲਿਆ। ਆਈਬੀਐਸ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਈਗਰੇਨ, ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਨੀਂਦ ਵਿਕਾਰ, ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਜਾਂ ਇਹ ਹੈ? ਕੀ ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ?

ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਣਜਾਣ ਕਾਰਨ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ, ਜੋ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਾਰਿਕਾ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਮਝਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਟੈਸਟ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ।

ਆਖਰਕਾਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸਨੇ ਹੌਂਸਲਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਮਾਰਿਕਾ ਨੇ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ ਉਡੀਕ ਕੀਤੀ - ਉਮੀਦ ਨਾਲ ਭਰੀ ਕਿ ਉਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਡਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਲੱਛਣ ਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜੀਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਫਿਰ ਨਿਰਾਸ਼ਾ: ਨਕਾਰਾਤਮਕ, ਕੋਈ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ.

ਘਰ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਰਿਕਾ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਦੁਖੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਉਸਨੇ ਸੋਚਿਆ, ਜੇ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਇਆ. ਹੋਰ ਵੀ: ਮਾਰਿਕਾ ਨੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਤੀਜੇ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ. ਉਸ ਦੀ ਚਿੜਚਿੜੀ ਅੰਤੜੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋਈ ਜਾਪਦੀ ਸੀ।

ਉਹ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੌਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਦਿਨ ਵੇਲੇ ਮਾਨਸਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਚੇਤ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਸੀ। ਕੀ ਉਹ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸੀ?

ਕੁੱਲ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਦਾ ਪਾਚਨ ਲਗਭਗ ਆਮ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰੀ ਮਾਈਗਰੇਨ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਨਵੀਂ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਇਆ ਸੀ - ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ।

ਉਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹੀ ਦਰਦ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਠੀਕ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਉਸ ਦੀ ਉਦਾਸੀ ਨੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦਿੱਤੀ।

ਹੁਣ ਮਾਰਿਕਾ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਮਾਈਗਰੇਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਦਰਦ ਮਿਟ ਗਏ ਜਾਪਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਮੂਡ ਇੱਕ ਜੀਵਨ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਔਰਤ ਵਰਗਾ ਹੈ।

ਮਾਰਿਕਾ ਅਜੇ ਵੀ ਕਣਕ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹੇਗੀ। ਉਸ ਨੂੰ ਅਮਿੱਟ ਦਰਦ - ਕਦੇ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ - ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਾਦ ਸੀ।

ਮਾਈਗਰੇਨ, ਰਾਤਾਂ ਦੀ ਨੀਂਦ, ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਕੋਲ ਹਰ ਮੁਲਾਕਾਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਨੂੰ ਭੁੱਲਣਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਾਰਿਕਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੈ।

ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੈ ਕਿ ਗਲੁਟਨ - ਕੁਝ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੰਪਲੈਕਸ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਟੈਸਟ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਵਾਪਸ ਆਇਆ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੀ ਜੋ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਰਿਹਾ ਸੀ?

ਗਲੂਟਨ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਗਲੁਟਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ. ਸਪੈਲਡ, ਰਾਈ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਜੌਂ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਖੌਤੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਈਨਕੋਰਨ, ਕਾਮੂਟ ਅਤੇ ਐਮਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅਨਾਜ ਲਈ, ਗਲੁਟਨ ਇੱਕ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਬੀਜ ਨੂੰ ਉਗਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਬੇਕਰੀ ਵਿੱਚ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਗਲੁਟਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਗੂੰਦ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਬਾਈਡਿੰਗ ਏਜੰਟਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਸੀਰੀਅਲ ਜਾਂ ਸੂਡੋ-ਸੀਰੀਅਲਜ਼ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗੁੰਮ ਹੋਏ ਗਲੂਟਨ ਦੇ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰਾ, ਟੇਫ (ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ), ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੂਡੋ-ਸੀਰੀਅਲ ਕੁਇਨੋਆ, ਅਮਰੈਂਥ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਗਲੁਟਨ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਦੋ ਸਮੂਹ ਹਨ, ਅਖੌਤੀ ਪ੍ਰੋਲਾਮਿਨਸ, ਅਤੇ ਗਲੂਟੇਲਿਨ। ਇਹ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਮ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਣਕ ਦੇ ਖਾਸ ਗਲੂਟੇਨਿਨ ਨੂੰ ਗਲੂਟੇਨਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਲਾਮਿਨ ਨੂੰ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਗਲਿਆਡਿਨ, ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਐਵੇਨਿਨ ਅਤੇ ਰਾਈ ਵਿੱਚ ਸੇਕਲਿਨਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਹੋਰ ਵੀ ਉਪ-ਵਿਭਾਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕਿਉਂਕਿ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਗਲਾਈਡਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਅਲਫ਼ਾ, ਬੀਟਾ, ਗਾਮਾ, ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ ਗਲਾਈਡਿਨ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ।

ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਨਾ ਅਕਸਰ ਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਆਮ ਟੈਸਟ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ "ਪਦਾਰਥ" ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਅਲਫ਼ਾ ਜਾਂ ਬੀਟਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਡਿਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਲੂਟਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ. ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਐਗਗਲੂਟਿਨਿਨ, ਗਲੂਟੋਮੋਰਫਿਨ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਲਾਈਡੋਰਫਿਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਗਲਿਆਡਿਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਫਿਰ ਗਲੂਟੇਨਿਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ ਜਾਂ ਗਾਮਾ ਗਲਾਈਡਿਨ ਵੀ।

ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਵੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੋਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਟੈਸਟ ਨੈਗੇਟਿਵ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ, ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ - ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਸਬੰਧ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਸ਼ਬਦ ਇੱਕੋ ਵਰਤਾਰੇ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ, ਹਾਲਾਂਕਿ, "ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ" ਅਤੇ "ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ" ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਆਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੇਲੀਏਕ ਰੋਗ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਨਿਦਾਨ - ਇੱਕ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਬਿਮਾਰੀ - ਇੱਕ ਬਾਇਓਪਸੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖੂਨ ਦੇ ਮਾਰਕਰਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਿਸ਼ਚਤਤਾ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਟੈਸਟ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ ਦੱਸੀਆਂ ਗਈਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨ ਲੱਛਣ ਵੀ ਨਿਦਾਨ ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੂਲਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰ ਦਰਦ, ਥਕਾਵਟ, ਨੀਂਦ ਵਿਕਾਰ, ਧੁੰਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ, ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ADHD, ADD, ਔਟਿਜ਼ਮ ਦੇ ਲੱਛਣ, ਮੂਡ ਸਵਿੰਗ, ਚੱਕਰ ਆਉਣਾ, ਜਾਂ ਵੱਧ ਭਾਰ ਹੋਣਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਵਧੀਆ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ।

ਦੋਵੇਂ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵੀ (ਅੱਗੇ) ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ. ਹਾਸ਼ੀਮੋਟੋ ਦਾ ਥਾਇਰਾਇਡਾਈਟਿਸ (ਥਾਈਰੋਇਡ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼) ਜਾਂ ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ।

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ

ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ, ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਦਾ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵੀ ਹੋਵੇ।

ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਥੇ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਡਰਮੇਟਾਇਟਿਸ ਅਤੇ ਮਿਰਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਨਿਦਾਨ ਅਨੁਸਾਰੀ IgE ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਤਕਾਲ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਲੱਛਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਐਲਰਜੀਨ (ਇੱਥੇ ਕਣਕ) ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਲੱਛਣ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਦੋਵਾਂ ਲਈ - ਇੱਕ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ

ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਕਾਰਨਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ: ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਅਕਸਰ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਰੰਤ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ - ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ .

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੱਛਣ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਮਾਪ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਬਾਰੇ ਸੌ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ।

ਛੇ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਲੱਛਣ

ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇ ਆਮ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਵਾਂਗੇ ਜੋ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਰਹੱਸਮਈ ਲੱਛਣਾਂ) ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ - ਤਾਂ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਕਈ ਵਾਰੀ ਲੱਛਣ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਲੱਛਣ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।

ਬਦਹਜ਼ਮੀ

ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸ, ਗੈਸ ਜੋ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਬਿਨਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਬੂਤ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਕਬਜ਼, ਦਸਤ, ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਅਕਸਰ, ਇਹਨਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕ - ਜੇਕਰ ਆਮ ਜਾਂਚ ਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਮਾਈਗਰੇਨ ਅਤੇ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸ਼ੱਕ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਮਾਈਗਰੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਮਾਈਗਰੇਨ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਦੇ ਹਮਲੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਸਿਰਫ਼ ਕਾਲਪਨਿਕ ਹੈ ਜਾਂ ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਗਲਤ ਸਿੱਟੇ ਹਨ।

ਕੀ ਇਹ ਕਲਪਨਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਈਗਰੇਨ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਉੱਚ-ਖੰਡ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ (ਪਰਿਪੱਕ ਪਨੀਰ, ਵਾਈਨ, ਪੀਤੀ ਮੱਛੀ, ਆਦਿ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਕੈਫੀਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ - ਇਸ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਲੂਟਨ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.

ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਬਾਹੀ ਮਚਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰ ਦਰਦ ਸਮੇਤ, ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕ੍ਰਾਈਸਟਚਰਚ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਦੇ ਚਿਲਡਰਨਜ਼ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜੀ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਡਾ. ਰੋਡਨੀ ਫੋਰਡ ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਚਨਾ "ਦਿ ਗਲੂਟਨ ਸਿੰਡਰੋਮ: ਇੱਕ ਨਿਊਰੋਲੌਜੀਕਲ ਡਿਜ਼ੀਜ਼" ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਊਰੋਲੌਜੀਕਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲੱਛਣ. ਆਪਣੇ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਬਿਆਨ ਕਰਦਾ ਹੈ:

ਗਲੂਟਨ ਕਰਾਸ-ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼, ਸੀਰਮ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਕਾਰਨ ਤੰਤੂ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਆਟੋਨੋਮਿਕ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ, ਸੇਰੇਬੇਲਰ ਅਟੈਕਸੀਆ (ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਵਿਕਾਰ), ਹਾਈਪੋਟੈਨਸ਼ਨ (ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ), ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਦੇ ਵਿਕਾਰ (ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ), ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਾਈਗਰੇਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ।
dr ਅੱਗੇ:

ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਗਲੂਟਨ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਵਿਅਰਥ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਗਲੂਟਨ ਇਸ ਦੁੱਖ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਦੋਸ਼ੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ "ਗਲੁਟਨ ਸਿੰਡਰੋਮ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬਾਹਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਝਰਨਾਹਟ ਅਤੇ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ

ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਸੰਤੁਲਨ ਵਿਕਾਰ, ਅਤੇ ਬਾਹਾਂ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਝਰਨਾਹਟ, ਜਾਂ ਸੁੰਨ ਹੋਣ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਵੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਆਟੂਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀ

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਵੈ-ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ. ਹਾਸ਼ੀਮੋਟੋ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਥਾਇਰਾਇਡਾਈਟਿਸ ਜਾਂ ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਗਠੀਏ - ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਲੀਜੀਆ

ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਣਜਾਣ ਕਾਰਨ ਵਾਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਨਿਦਾਨ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਨਿਦਾਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਲੱਛਣਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਵਿਆਖਿਆ ਨਹੀਂ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦਾ ਦਰਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਸ਼ਬਦ "ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ। “ਫਾਈਬਰੋ” ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਟਿਸ਼ੂ, “ਮਿਓ” ਦਾ ਮਤਲਬ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ “ਐਲਜੀਆ” ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਦਰਦ।

ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ - ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ - ਅਣਜਾਣ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਸਨ? ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਐਂਟੀ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਦਵਾਈਆਂ, ਆਦਿ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੀ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਮਿਊਨਿਖ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਮੈਡੀਕਲ ਫੈਕਲਟੀ ਵਿੱਚ 2005 ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਖੋਜ ਨਿਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਡਾ. ਮੈਡੀਕਲ ਮਾਰੀਓ ਕ੍ਰੌਸ ਨੇ ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜੋ ਇੱਕ ਖਾਤਮੇ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤਰਾਲਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕ੍ਰੌਸ ਨੇ ਲਿਖਿਆ ਕਿ ਉਹ ਕ੍ਰੋਨਿਕ ਥਕਾਵਟ ਸਿੰਡਰੋਮ (CFS) ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਐਨਸਟ੍ਰੋਮ ਦੇ ਕੰਮ ਦੁਆਰਾ ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਵਧੇ ਹੋਏ ਆਈਜੀਜੀ ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕੇ ਕਿ ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਵਾਈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, IgG ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਬਹੁਤਾ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੇਕਾਰ ਹਨ।

68 ਮਰੀਜ਼ ਜੋ ਔਸਤਨ 10 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਡਾਕਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਸਨ, ਹੁਣ ਕਰੌਸ ਦੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਰਹੇ ਸਨ। 8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਆਈਜੀਜੀ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ (= ਖਾਤਮੇ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ) ਪਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਸਿਰਫ 25% ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਦਰਦ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕੀਤੀ। ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ 66% ਸੀ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, 63% ਬਹੁਤ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੌਂਦੇ ਸਨ, 8 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਿਰਫ 22% ਸੀ। ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 54% ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਾਂ ਦਾ ਦਰਦ ਅਤੇ 8 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ 29%.

ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਮਾਈਗਰੇਨ, ਉਦਾਸੀ, ਚਿੜਚਿੜਾ ਮਸਾਨੇ, ਸ਼ਬਦ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਪਿੱਠ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਦਰਦਨਾਕ ਮਾਹਵਾਰੀ, ਝਰਨਾਹਟ ਜਾਂ ਸੁੰਨ ਪੈਰ, ਟਿੰਨੀਟਸ, ਸੁੱਕੀ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਹੱਥ, ਪੈਰ ਅਤੇ ਚਿਹਰਾ ਆਦਿ।

ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਇੱਕ ਖਾਤਮੇ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜੋ IgG ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਸਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਲੂਟਨ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ IgG ਟੈਸਟ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ/ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।

ਨਿਰੰਤਰ ਥਕਾਵਟ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਲਗਾਤਾਰ ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕ੍ਰੋਨਿਕ ਥਕਾਵਟ ਸਿੰਡਰੋਮ (CFS) ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਥਕਾਵਟ ਕਾਰਨ ਰੁਕਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਕ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੈਕਟੀਸ਼ਨਰ ਇਸ ਸਿੰਡਰੋਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਈਬਰੋਮਾਈਆਲਗੀਆ (ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਥਕਾਵਟ ਵੀ ਇੱਕ ਲੱਛਣ ਕੰਪਲੈਕਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ)। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, CFS (ਕ੍ਰੋਨਿਕ ਥਕਾਵਟ ਸਿੰਡਰੋਮ) ਦੁਬਾਰਾ ਇੱਕ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਕਾਰਨਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਸੁਰਾਗ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਤਫਾਕਨ, ਲਗਾਤਾਰ ਥਕਾਵਟ ਉਹਨਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਲੁਟਨ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ।

ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 60% ਮਰੀਜ਼ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਸਨ ਅਤੇ 42% ਨੂੰ ਡਰਾਈਵ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਸੀ। 8 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਫ 22% ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਥੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 17% ਨੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਦੱਸਿਆ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ?

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੱਛਣ ਹਨ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਉਹ ਰੁਕ-ਰੁਕ ਕੇ ਵਾਪਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਯੁਕਤ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹੋ?

ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਲਿਖੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਰੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ—ਛੁੱਟੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਦੋਵੇਂ। ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਮੌਜੂਦਾ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਲਿਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਕੁਝ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਕਾਰਨਾਂ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿੱਠ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਿੱਠ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਲਿਖੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠੇ ਹੋ।

60-ਦਿਨ ਦੀ ਸੁਣਵਾਈ ਕਰੋ!

ਫਿਰ, 60 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਗਲੁਟਨ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਨਾ ਕੱਟੋ। ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ ਵੀ।

ਇਸ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਸੂਚੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ 60-ਦਿਨ ਦੇ ਮੁਕੱਦਮੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਕੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਵਰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ "ਇੰਨੀ ਸਿਹਤਮੰਦ" ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਇਹ ਸਾਰੇ ਸ਼ੱਕੀ ਵਿਚਾਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਬਚਾਅ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਟੈਸਟ ਲਓ! ਇਹ ਸਿਰਫ 60 ਦਿਨ ਹੈ! ਤੁਸੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾ!

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਗਲੂਟਨ ਹੈ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ - ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗੁਆ ਚੁੱਕੇ ਹੋ।

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ ਦੂਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਇਸਦਾ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਹੈ? ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਇਤਫ਼ਾਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ?

ਫਿਰ 60 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰਾਸ-ਚੈੱਕ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਲੁਟਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਗਲੂਟਨ ਦਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਿਖਾਏਗਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ

ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਣਕ, ਰਾਈ, ਜੌਂ, ਸਪੈਲਡ, ਕਾਮੂਟ, ਓਟਸ, ਈਨਕੋਰਨ, ਐਮਰ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਅਨਾਜਾਂ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦ, ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਲੂਟਨ-ਯੁਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। B. ਤਤਕਾਲ ਸੂਪ, ਸਾਸ, ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ, ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੁਇਨੋਆ, ਬਕਵੀਟ, ਬਾਜਰਾ, ਅਮਰੰਥ, ਚਾਵਲ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਟਾਈਗਰ ਨਟਸ, ਚੈਸਟਨਟਸ, ਟੇਫ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਆਟਾ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹਨ। ਟਾਈਗਰਨਟਸ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੂਫਾਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਬਦਾਮ, ਭੂਰੇ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਅਤੇ ਚੈਸਟਨਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬੇਸ-ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਸਾਡੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਨੁਸਖ਼ਾ ਸਾਬਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।