ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ - ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੀਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ

ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਖਤੀ ਨਾਲ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਬਿਲਕੁਲ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸੋਇਆ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

ਮੂਲ

ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਇਦ ਚੀਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ 164 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਚੀਨੀ ਰਾਜਕੁਮਾਰ ਲਿਊ ਐਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਸੀਜ਼ਨ

ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸੁਆਦ

ਬ੍ਰਾਂਡ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਨੀਲਾ ਵਰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ "ਬੀਨੀ" ਵੀ। ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਹੁਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਨੀਲਾ, ਕੇਲਾ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।

ਵਰਤੋ

ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਾਂਗ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੈ, ਮੂਸਲੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਕਸਡ ਡਰਿੰਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕੇਲੇ ਦਾ ਸ਼ੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਸਟੋਰੇਜ਼

ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ/ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸਮੱਗਰੀ

ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ 7-10 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਕੀਮਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਇਆ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਘੱਟ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਇਹਨਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ, ਜੋ ਕਿ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਆਮ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਨਾ ਤਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼ (ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ) ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੈ (ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰ)।