ਪਹਾੜੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ

ਕਾਫੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਓ।

ਆਂਡੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਪਹਾੜੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਸਟਿਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।

ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ। ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਮਾਰਜੋਰਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕੱਢੋ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ। 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਕੁਝ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਹਾੜੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।