ਸਪੈਲਡ ਅਤੇ ਰਾਈ ਬਰੈੱਡ

• ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ, ਪਾਣੀ, ਚੀਨੀ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਆਟਾ, ਪੀਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ। 45 ਮਿੰਟ!
• ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਸੀ! ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਵੀ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰਦਾ ਹਾਂ! ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ! ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ!

ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ!

• ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਾਰ ਸਕ੍ਰੈਚ ਕਰੋ ਜਾਂ ਦਬਾਓ! ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਠਣ ਦਿਓ।
• ਰੋਟੀ ਦੁਆਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ! ਇਸ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕੱਪ ਨਾਲ ਭਰਿਆ! (ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਛਾਲੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੀ ਹੈ!)
• ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ!
• ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਖੜਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਖੋਖਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!