ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਪੈਲਡ ਗੇਂਦਾਂ

ਸਪੈਲਡ ਪੈਟੀਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 250 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। 15 ਮਿੰਟ. ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਸੌਸਪੈਨ 'ਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ 'ਚ ਪਸੀਨਾ ਪਾ ਲਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਪੈਸਟੋ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪੇਸਟੋ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ)।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕੀਨ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।

ਸਪੈਲਡ ਗੇਂਦਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ (ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਬਣਾਓ। ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ... ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਕੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਕੀਤਾ। ਸਪੈਲਡ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇ ਹੋਏ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।