John Myers
ਸਪਾਈਸ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਮਫਿਨਸ
ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਣ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੀ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਮਫ਼ਿਨ ਵਿਅੰਜਨ।
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 125 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
- 110 g ਖੰਡ
- 1 ਪੈਕੇਟ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਆਂਡੇ
- 1 ਚੱਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ
- 2 ਚੱਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਬੈਂਸਡੋਰਫ ਤੋਂ)
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰੇਟਿਡ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- 1 Handful of raisins
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- ਡੇਕੋ ਲਈ ਕੁਝ ਜ਼ੈਬਰਾ ਰੋਲ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ / ਗਰਮ ਹਵਾ 160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮਫ਼ਿਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਖਟਾਈ ਚੈਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ) ਦੀ ਬਜਾਏ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਵਰਤੋ।
- ਮੱਖਣ, ਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਝੱਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ (ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਮਸਾਲੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸੌਗੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ) ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।
- ਮਫ਼ਿਨ ਟੀਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਮਫ਼ਿਨ ਲਾਈਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ ਭਰੋ (ਮਫਿਨ ਮੋਲਡ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਲਗਭਗ 12-14 ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ) ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੰਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਅੰਨਾ ਲਈ) ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਵੱਡੇ ਵਿੱਚ ਮੋਲਡ ਲਗਭਗ 40-50 ਮਿੰਟ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਬੇਕਡ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- Muffins can simply be sprinkled with icing sugar or covered with white chocolate. I covered them with red wine glaze. To do this, put 2 – 3 tablespoons of red wine in a bowl and stir in sifted powdered sugar to create a slightly thick paste. Pour the icing over the cold muffins and decorate with zebra rolls or as you like.
- ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਮਫਿਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਟਿਪ 9: ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
