ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲ ਸੂਪ

ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਪਿੱਠ 'ਤੇ ਕਾਲੀਆਂ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ (ਜੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ). ਗਲਾਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਛੋਟਾ ਕਰੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕੈਪ ਕਰੋ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤਾਜ਼ੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਤੋਲ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾਓ. ਛੋਟੀ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।

ਤਾਜ਼ੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਤਲ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਾਹਰੀ, ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁਚਲ ਦਿਓ। ਸਟੈਮ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਾਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਤਾਜ਼ੇ ਕੈਲਾਨ ਲਈ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਤਣੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਵੁਡੀ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਲੇ ਪੇਟੀਓਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਕਰਾਸ ਵਾਈਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਦੋਵਾਂ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕੈਪ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਰੱਸਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ।

ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਛਾਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਬਚੀ ਹੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ। 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਗਲਾਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ.

ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵੰਡੋ, ਝੀਂਗਾ ਪਾਓ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।