John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 600 g ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ
- 3 ਪਿਆਜ਼
- 2 ਮਗਰਮੱਛ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 3 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖੋ)
- 100 ml ਰੇਡ ਵਾਇਨ
- 2 ਟਮਾਟਰ
- 500 ml ਬੀਫ ਸਟਾਕ (ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖੋ)
- 2 ਚਮਚ ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ
- 2 ਟੀਪ ਚਿਲੀ ਸਾਸ (ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ)
- 1 ਚਮਚ ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਾਕਾ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਹਨੇਰਾ
- 3 sprigs ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਥਾਈਮ
- 2 sprigs ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੋਸਮੇਰੀ
- ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ (ਟੈਗਲੀਟੇਲ) (ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖੋ)
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਪਾਸਤਾ ਆਟੇ ਬਣਾਉ. (ਪਾਸਤਾ ਆਟੇ), ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛਿੱਲ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਪਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਖੜੇ ਹੋਵੋ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ) ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਟਮਾਟਰਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ) ਪਾਓ।
- ਹੁਣ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ (ਬੇਸ ਬੀਫ ਬਰੋਥ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਘੰਟਾ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਹੁਣ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਆਊਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੈਗਲਿਏਟੇਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਚੱਮਚ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟੈਗਲੀਟੇਲ ਪਕਾਓ।
- ਗੁਲਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵਧੀਆ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਣ।
- ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸਲਾਦ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਗੁਲਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੌਲਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਗੁਲਾਸ਼ ਸੂਪ ਬਣਾਓ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 155kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2.1gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 16.4gਚਰਬੀ: 8.3g
