John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਚੱਖਣਾ:
- 30 g ਗਾਜਰ, ਜੂਲੀਅਨ ਥਰਿੱਡ ਵਿੱਚ
- 1 ਛੋਟੇ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ
- 1 ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਤੱਤ, 25%
- 1 ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ, ਗੂੜ੍ਹਾ, ਹਲਕਾ, ਚੀਨੀ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕਾ
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤਾਜ਼ਾ
- 120 g ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ
- 5 ਚਮਚ ਖੰਡ, ਚਿੱਟਾ
- 8 g ਸਾਲ੍ਟ
- 1 ਟੀਪ ਅਜੀ-ਨਹੀਂ ਮੋਟੋ
- ਸਾਲ੍ਟ
- ਖੰਡ, ਚਿੱਟਾ
- ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਚਿੱਟਾ, ਵਧੇਰੇ ਚੀਨੀ, ਹਲਕਾ
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਰਸ
ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਡਿਲ, ਤਾਜ਼ਾ
- ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਖੀਰਾ:
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਪ ਕਰੋ, ਛਿੱਲ ਕੇ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਾਣੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਲੰਬਾ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ ਵਿੱਚ ਤਿਰਛੇ ਕੱਟੋ. 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ:
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਦੋਵਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਪ ਕਰੋ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਧਾਗੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਮਿਕਸ:
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3 - 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ, ਹਰ ਵਾਰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
ਆਖਰੀ ਕਾਰਵਾਈਆਂ:
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। 2 - 3 ਹਫ਼ਤੇ।
