ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਮਲੇਟ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ / ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਅੱਠਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹੈਮ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ () ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 6 - 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ / ਉਬਾਲੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ / ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ / ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। 10 - 12 ਮਿੰਟ, ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਕਰੋ.