ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਝੀਂਗੇ

ਮੇਅਨੀਜ਼: ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਦੁੱਧ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਫਰੂਟੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ, ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ (ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਤੋਂ ਆਲੂ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ), ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਰੇ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੈਸ਼ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਰਸਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.

ਝੀਂਗਾ: ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਸੀਨਾ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਝੀਂਗੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋਸ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਝੀਂਗਾ ਪਾ ਦਿਓ। ਕਸਰੋਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉੱਪਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਬਲੌਬ (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।