ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਝੀਂਗਾ ਸੂਪ ਦੇਵੀ ਦੇਸੀ

ਤਾਜ਼ੇ ਝੀਂਗੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ। ਸਾਰੇ ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਮਰੋੜ ਕੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋ ਲਓ। ਹਰ ਇੱਕ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੱਕ ਕੱਟੋ (ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਛੱਡੋ), ਚਿਟਿਨ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਕਾਲੀ ਅੰਤੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।

ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛਿੱਲ ਲਓ। 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਰੱਸਪ ਨਾਲ ਰਗੜੋ। ਛੋਟੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।

ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਅਦਰਕ ਤੋਂ ਚੀਨੀ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਝੀਂਗੇ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।