ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਆਮਲੇਟ - ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - ਸੰਪੂਰਨਤਾ

1 .... ਆਓ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ: ਤੇਜ਼, ਛੋਟਾ, ਸਧਾਰਨ ਸਪੰਜ ਕੇਕ - ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ...

ਅੱਧੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 4 ਚੱਕਰਾਂ (ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) 'ਤੇ ਪਾਓ - ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਧੱਕੋ - ਲਗਭਗ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। 12 ਡਿਗਰੀ O / U ਗਰਮੀ 'ਤੇ 180 ਮਿੰਟ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਓਮਲੇਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਿਆਰ ਬਿਸਕੁਟ ਆਮਲੇਟਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਟਰੇ ਪਾਓ - ਤਿਆਰ, ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਬਿਸਕੁਟ ਆਮਲੇਟ ( ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਸਮੇਤ) ਤੁਰੰਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ - ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ - ਬਿਸਕੁਟ ਆਮਲੇਟ "ਪੇਪਰ ਜੈਕੇਟ" ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਭਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਣ।

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ - ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਜਿਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਕਰੀਮ ਸਖਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ / ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਤਰਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਵੇ - ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ - ਖੰਡ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ

5 ..... ਜੇਕਰ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਤਾਜ਼ੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ... ਪਰ ਜੇ ਉਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਲਈ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੇਰੀਐਂਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ

ਹੁਣ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ - ਫਿਰ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਓਮਲੇਟ ਭਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵੇਰੀਐਂਟ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) - ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਫਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜੰਗਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਬਾਓ - ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਮਲੇਟ ਛਿੜਕੋ