ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਹਾਲੋਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਸੰਤ ਦਾਲ ਸਲਾਦ

ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਂਬਲ ਓਲੇਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹਾਲੋਮੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹਨ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

Bring the lentils to the boil with 3 times the amount of water and simmer gently for about 10 minutes – please do not season the water. Then put the lentils in a colander, drain well and let cool down lukewarm.

ਮਿੰਨੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ। ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਚਾਈਵਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਲਾਓ.

ਜਦੋਂ ਦਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਕੇ ਠੰਡੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵੀ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਾਲੋਮੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।