ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ À ਲਾ ਪਾਪਾ

• ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਮੂੰਗੀ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸਫ਼ੈਦ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਪਪਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਕਿਊਬ) ਨੂੰ ਫਰਾਈ / ਹਿਲਾਓ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (5 ਚਮਚ), ਸੋਇਆ ਸਾਸ (5 ਚਮਚ), ਨਮਕ (1 ਚਮਚ), ਸੈਂਬਲ ਓਲੇਕ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਮਿਰਚ (½ ਚਮਚ) ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ / ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਭਰਾਈ (2 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕੋ। ਸਫੈਦ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ / ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਢਹਿ / ਰੋਲ ਕਰੋ (ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੇਖੋ)। ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਲਗਭਗ 600 ਮਿ.ਲੀ.) ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਡੀਗਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਡਰੇਨ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟ੍ਰੇ ਜਾਂ ਟਰੇ 'ਤੇ। ਚਿਲੀ ਸਾਸ (ਏਸ਼ੀਆ ਸ਼ਾਪ) ਨਾਲ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਪਰੋਸੋ।

ਇੱਕ ਨੋਟਿਸ:

• ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।