ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਂਟ ਮਾਰਟਿਨ ਹੰਸ

ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਮਗਵਰਟ ਨਾਲ ਹੰਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਰਗੜੋ।

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਵੀ ਕੱਟੋ, ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੰਸ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਹੰਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਹੰਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਲਗਭਗ 250 ਘੰਟੇ ਲਈ 1 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਨੂੰ 80 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਹੰਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 8 ਘੰਟੇ ਪਕਾਓ (ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਨਾ ਹੀ ਰੋਸਟਰ ਨਾ ਹੀ ਓਵਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹੋ) ਫਿਰ ਰੋਸਟਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਓਵਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਹੰਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

ਹੰਸ ਨੂੰ ਉੱਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ (ਮੇਰਾ ਕੇਬੀ ਦੇਖੋ)।