ਸਟਾਰਟਰਜ਼ / ਡਿਪਸ: ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜ਼ੂਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ੀਪ ਪਨੀਰ ਡਿੱਪ

ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, 1/2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ। ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਭੇਡ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਰਚ (ਚਿੱਲੀ ਤੋਂ 4-5 ਵਾਰੀ), ​​ਜੀਰਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟੋ. ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉ c ਚਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।

ਭੇਡ ਦੇ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਜਾਂ ਰੇਸਟਿਕ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਾਰਟਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਡਿੱਪ ਅਤੇ ਓਰੀਐਂਟਲ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਅੰਬ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਸਕੂਸ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਡਿੱਪ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਵੀ ਪਰੋਸ ਦਿੱਤੀ। ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡਿੱਪ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਸੀ। ਕਦਮ 6 ਅਤੇ 7 ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਲਿੰਕ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾ ਲਓ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ :-)।

ਓਰੀਐਂਟਲ ਕਾਸਕੂਸ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਮੀਟਬਾਲਸ

ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ: ਫਲ ਨਿੰਬੂ ਅੰਬ ਚੌਲ