ਸਟੀਫਾਡੋ - ਯੂਨਾਨੀ ਸਟੂਅ

• ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਨਹੀਂ), ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਛਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਵਿਚਕਾਰ ਹਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਭ ਕੁਝ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.

ਸਟੀਫਾਡੋ, ਯੂਨਾਨੀ ਸਟੂਅ ------------------------------------------------------

• ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੀਭ 'ਤੇ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਟਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਚ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਸੇ-ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।