ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਹੀਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਕੇਕ ਬੇਸ

• ਚਾਕਲੇਟ ਓਟਮੀਲ ਹੋਲਮੀਲ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਮ ਹਾਰਡ ਚਾਕਲੇਟ ਬਿਸਕੁਟ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

• ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ (ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ) ਨਾਲ ਕੱਟੋ।

• ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ (ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ) ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ। ਇਸ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ

ਭਰਨਾ

• 700 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾਓ।

• ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋਏ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਿੱਲੇ ਟਪਕਦੇ ਹੋਏ ਘੁਲ ਦਿਓ।

• ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ, ਵਨੀਲਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ - ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ।

• ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖਿੱਚੋ

• ਹੁਣ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵੰਡੋ

• ਇਸ 'ਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਤਾਜ਼ੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਇਸ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਦਿਓ |

• ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉੱਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਓ - ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ।

• ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ

• ਹੁਣ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।

• ਕੇਕ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀਆਂ 16 ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।