ਭਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ

ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅੰਦਰੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਧੋਵੋ. ਇੱਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲੀਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ। ਚੌਥਾਈ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ। ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼/ਕੋਰ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਓ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਪਰੀਕਾ ਸਟ੍ਰਿਪਸ, ਲੀਕ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਹਾਰਟ ਸਟ੍ਰਿਪਸ) ਅਤੇ ਫਰਾਈ / ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹਲਕੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ (1 ਚਮਚਾ), ਮਿੱਠੀ ਪਪਰੀਕਾ (1 ਚਮਚਾ), ਜ਼ਮੀਨੀ ਕੈਰਾਵੇ (1 ਚਮਚਾ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (4 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (4 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ। ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ (4 ਚਮਚ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ / ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਕੁਕਿੰਗ ਕਰੀਮ (2 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰੋ। 3 ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। 3 ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ (100 ਮਿ.ਲੀ.) ਨੂੰ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ।