ਸਟੱਫਡ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ - ਹਾਰਟੀ ਬੇਕਨ ਸਾਸ ਨਾਲ…

ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - 6 ਵੱਡੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੁਝਾਓ, ਸੰਘਣੀ ਕੇਂਦਰੀ ਪਸਲੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋ (ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਗੋਭੀ, ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਜਾਂ ਕੋਲਸਲਾ ਲਈ)।

ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਪਸੀਸੀ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਤੀ ਧਾਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ।

10 ਗ੍ਰਾਮ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਬੇਕਨ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੌਲੇਡਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਤਫਾਕਨ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਨਿਪਟਣ ਦਿਓ।

ਟਮਾਟਰ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਓ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਖਰੀ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੁਟ ਬੈਕ ਬੇਕਨ ਕਿਊਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਕਰੋ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਰੋਸੋ।

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

** ਲੇਲੇ ਦੇ ਸੇਵਪਸੀਸੀ

ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਸੇਵਪਸੀਸੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ - ਮੇਰੇ ਕੋਲ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਲੇਮ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਰੌਲੇਡਾਂ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਸੀ। ਸਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਇਆ !!