ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਆਲੂ

ਸਟੋਵ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਜਾਂ 180-190 ਡਿਗਰੀ ਹਵਾ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. (ਸੁਝਾਅ: ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਤੱਕ 1-2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਬਿਨਾਂ ਚੀਰਾ ਦੇ। ਹੁਣ ਉੱਪਰੋਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।) ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 2 ਤੋਂ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਪਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਪਰੀਕਾ ਪਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ। ਹੁਣ ਮਿਰਚ ਤੋਂ 1 - 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਢੱਕਣ ਕੱਟੋ, ਜੋ ਮੱਧ ਤਣੇ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੱਖੋ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਮਿਕਸਡ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਵਿਚ ਭਰ ਦਿਓ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ "ਚਿੜਕਦਾ ਹੈ". ਬਾਕੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ ਜਾਂ ਪਰੋਸੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੋ "ਕੈਪਡ" ਭਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲਾਓ। ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਵਿਚ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ. 45 ਮਿੰਟ। ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਸ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। (ਸੁਝਾਅ: ਮੇਰੇ ਵਰਗੇ ਸਿੰਗਲਜ਼ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਡ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, 2 ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰੋ। ਇਸ ਸੁੱਕੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ) ਹੁਣ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਰਚ. ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਵੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਨਾ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. 45 ਮਿੰਟ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।