ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰਮਾ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟੋ ਰੋਸੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੱਫਡ ਪੋਰਕ ਫਿਲੇਟ

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 2 ਲੀਟਰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਉਬਾਲੋ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀਆਂ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਲਓ।

ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਵਿੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

ਪੇਸਟੋ ਰੋਸੋ ਲਈ, ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ 5 ਚਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਓਰੈਗਨੋ ਨਾਲ ਪੀਸ ਲਓ।

ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪੇਅਰਡ ਪੋਰਕ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ। ਪੇਸਟੋ ਰੋਸੋ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ।

ਪੋਰਕ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਮਾ ਹੈਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਛਾਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਸਾਸ ਲਈ, ਮਾਰਸਾਲਾ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਤੋਂ ਜੂਸ ਲਿਆਓ, ਲੂਣ, ਪੇਸਟੋ ਰੋਸੋ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਕਰੋ.