ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਡਚੇਸ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ

ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ

1. ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਗਰਿੱਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਚੂਸਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਛਾਲੇ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉੱਪਰਲੀ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 6-8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।

ਫਲ੍ਹਿਆਂ

1. ਬੀਨਜ਼ ਲਈ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰੋ.

ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਸਾਸ

1. ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, 1 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੇ 25 ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਸੀਨਾ ਲਓ ਅਤੇ ਮਾਰਟੀਨੀ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ।

1. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ ਟਹਿਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ.

ਡਚੇਸ ਆਲੂ

1. ਡਚੇਸ ਆਲੂ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ। ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ, ਜਾਇਫਲ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।

1. ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਆਲੂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਬਣਾਉ। ਲਗਭਗ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ 200 ° C.