ਐਤਵਾਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਰੋਟੀ

ਕੋਸੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਚੀ ਗੰਨੇ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ। ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਓ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕੀਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਮੱਧ ਰੈਕ 'ਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਪਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੱਮਚ ਦੀ ਪਿੱਠ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਖੋਖਲੀ ਆਵਾਜ਼ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.