John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਜ਼ਮੀਨ ਲਈ:
- 160 g ਮੱਖਣ
- 50 g ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 200 g ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਕੋਕੋ
- 50 g ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
ਮੂੰਗਫਲੀ ਭਰਨ ਲਈ:
- 150 g ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚ ਜਲ
- 100 ml ਕ੍ਰੀਮ
- 100 g ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਨ
- 80 g ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ
ਚਾਕਲੇਟ ਭਰਨ ਲਈ:
- 200 g ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
- 30 g ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਟੀਪ ਬੇਕਿੰਗ ਕੋਕੋ
- 150 ml ਕ੍ਰੀਮ
- 30 g ਮੱਖਣ
ਜ਼ਮੀਨ ਲਈ:
- 100 g ਮੱਖਣ
- 40 g ਨਾਰਿਅਲ ਫਲੇਕਸ
- 200 g shortbread
- 0,5 ਟੀਪ ਸਾਲ੍ਟ
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਲਈ:
- 600 g ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- 250 g ਕਵਾਰਕ
- 3 ਪੀ.ਸੀ. ਅੰਡੇ
- 200 g ਖੰਡ
- 1 ਸ਼ਾਟ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਅੰਬ ਦੇ ਫਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਲਈ:
- 400 g ਫਲਾਇਟ ਅੰਬ
- 2 ਪੀ.ਸੀ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ੀਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਮਿੰਨੀ ਪੀਨਟ ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਰਟ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੇਸ ਲਈ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਵੀ ਮਿਲਾਓ.
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਟਾਰਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬਰਾਬਰ ਦਬਾਓ। ਫਿਰ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਚੁਭੋ।
- ਬੇਸ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਕਿੰਗ ਦਾਲ ਨਾਲ ਤੋਲ ਦਿਓ।
- ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦਾਲ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਲਓ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਭਰਨ ਲਈ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਚੀਨੀ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਦੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਹੁਣ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਬੇਸ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ।
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਕਰੀਮ, ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਫਿਲਿੰਗ ਬਣਾਓ। ਫਿਰ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਕੈਰੇਮਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਤਿਆਰ ਟਾਰਟ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ tartlets
- ਤਲ ਲਈ, ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੇਡ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਬਚੇ।
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੇਡ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਮਿਲੇ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਗੋਲ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ।
- 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਕੁਆਰਕ, ਅੰਡੇ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਤਰਲ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬੇਸ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਵੰਡੋ ਅਤੇ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉ, 175 ਡਿਗਰੀ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ 'ਤੇ ਵੀ।
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਪਕ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀਆਂ ਦੋ ਚਾਦਰਾਂ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੁਰਝਾਓ।
- ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ।
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤਰਲ ਬਣ ਜਾਵੇ।
- ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਅੰਬ ਨੂੰ ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਤਿਆਰ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਹੁਣ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਕੇਕ ਨੂੰ ਹੀਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿੰਨੀ ਪੀਨਟ ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਰਟ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
- ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਅੰਬ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾਓ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 355kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 29.9gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 7.2gਚਰਬੀ: 23g
