ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ

ਬਾਦਸ਼ਾਹ ਮਟਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ... ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ .... ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ .... ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ ... ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ, ਕੋਰ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ .... ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ... ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ... ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਕੋਰ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। .... ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ... ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ...

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ .... ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ... ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿੰਟ ਭੁੰਨੋ ... ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ... ਮੌਸਮ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ.... ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ... ਸੂਪ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ (ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ) ... ਹੁਣ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ .... ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ....