ਮਿੱਠੇ ਕੱਦੂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ

ਆਟਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੋਖਲਾ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਝੱਗ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ. ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖੂਹ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

ਢੱਕ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੜ੍ਹਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ।

ਪਲਮ ਜੈਮ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਘੁੱਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 3 - 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘੁੱਗੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਕੇਕ ਮਿਲੇਗਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।