ਮਿੱਠੇ ਸੈਂਡਵਿਚ - ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼

ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਲਗਭਗ 70 ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਠੰਡੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੀਨੀ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ। ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ.

ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ।

ਜਦੋਂ ਵੀ ਆਟਾ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ "ਬਹੁਤ ਘੱਟ" ਆਟਾ ਪਾਓ। ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਹੁਣ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ "ਮੁਲਾਇਮ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ, ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਪੇਸਟਰੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਲਗਭਗ 1/2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ), ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ (ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ) - ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਸਾਸ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਲਿਕਰ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਆਈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ "ਮਿੱਠੇ ਸੈਂਡਵਿਚ" ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ - ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਫੈਲਾ ਰਹੇ ਹੋ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਦੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ। ਟੀਨ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ... ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਦਭੁਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ (ਜੇ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਥੇ ਹਨ - ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਹੈ)!

ਮੇਰਾ ਸੁਝਾਅ: ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੁਕੋ। ਮੇਰੇ ਲੋਕ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਨਾਮ "ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਾਊਸ" 'ਤੇ ਦੋਸ਼ੀ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤਿਉਹਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੋਰੀ-ਛਿਪੇ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੇਰੀਆਂ ਹੋਰ ਮਨਪਸੰਦ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਇੱਥੇ ਵੇਖੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ: ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੂਕੀਜ਼ ....