ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸਟ੍ਰਡੇਲ

ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

• ਚਾਰਡ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ. ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੁਝਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ।

ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਣਾ

• ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਚਾਰਡ ਪਾਓ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

• ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਫੇਟਾ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਰਗ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।

• ਇਸ ਲਈ, ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ: ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਜਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇ, ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ 'ਤੇ ਫਿਲਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੇਟਾ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਸਾਵਧਾਨ: ਜੇਕਰ ਫਿਲਿੰਗ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ 'ਤੇ ਪਾਟ ਜਾਵੇਗਾ! ਫਿਰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਰਡਲ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਸਟਰਡਲ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਮਿਲੇਗਾ।

ਸੇਕਣ ਲਈ

• ਲਗਭਗ ਲਈ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. 20 ° C (ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ) 'ਤੇ 25 ਤੋਂ 200 ਮਿੰਟ।