Emma Miller
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪਨੀਰ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਚੰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹੜੇ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ।
“ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ (ਇਨਸੁਲਿਨ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਐਡ.) ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਰੀਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਇਸੇ ਲਈ 9% ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਐਡ।) ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੈਮ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ," ਪਾਵਲੋ ਇਸਨਬਾਏਵ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਮਾਹਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸਾਗ, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜਾਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5% ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਖਾਣਾ - ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਸਾਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ: ਫਾਈਬਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ।
