John Myers
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਅਟੱਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। "ਫੀਜੋਆਡਾ" ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚ ਲਿਆ ਹੈ। ਬੀਫ, ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਕੋਮਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਤਮਾ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੂਅ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ ਜਾਂ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂ ਤੁਹਾਡੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਅਟੁੱਟ ਸਵਾਦ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਘੜਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ।
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ: ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਪੀਸ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਅੱਗੇ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਧਾਰਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਉਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ: ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼। ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਟੂਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕਨ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਨਿੱਘਾ ਕਰੇਗਾ।
ਸਮੱਗਰੀ: ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਚੱਕ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਬੇਕਨ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- ਜੀਰਾ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਪਪਰਿਕਾ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਓਰੇਗਨੋ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਥਾਈਮ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ
ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਪੈਕ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਰਿਆ ਰੱਖੇਗਾ। ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਦੋਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ-ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ: ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਕਦਮ ਹਨ:
- ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਬੀਫ, ਲੰਗੂਚਾ, ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਜੀਰੇ, ਪਪਰੀਕਾ, ਓਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮ, ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬੀਨ ਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਸਰਵਿੰਗ ਸੁਝਾਅ: ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ, ਕੋਲਾਰਡ ਗ੍ਰੀਨਸ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੌਲ ਸੁਆਦਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੋਲਾਰਡ ਗ੍ਰੀਨਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਕਰੰਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਫਰੋਫਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂ ਦਾ ਵੀ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਟੋਸਟਡ ਮੈਨੀਓਕ ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕਰੰਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕਿੱਕ ਦੇਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੱਡੀ ਜੋੜਨਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਤਿਹਾਸ: ਇਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਉਤਪਤੀ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਜੋ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਯੁੱਗ ਦਾ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਫਰੀਕੀ ਗੁਲਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਬਾਗਾਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਗੇ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼, ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।
ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਮਜ਼ਦੂਰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਗਿਆ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਗਿਆ। ਅੱਜ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਦਾ ਸਾਰੇ ਸਮਾਜਿਕ ਵਰਗਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ।
ਖੇਤਰੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ: ਕਿਵੇਂ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਪੂਰੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਦੇ ਮੂਲ ਤੱਤ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਖੇਤਰੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਾਹੀਆ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਡੇਂਡੇ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਨਾਸ ਗੇਰੇਸ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬੀਫ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਭਿੰਡੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਖੇਤਰੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ: ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਪੈਕਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਾਲੀ ਫਲੀਆਂ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਦਿਲਕਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ: ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ-ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ੀ ਡਿਸ਼ ਕਿਉਂ ਹੈ
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਫ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਰਸੀਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ, ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਨਵੇਂ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਅੰਜਨ: ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉਪਜ: 6 ਪਰੋਸੇ
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ
- ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 3 ਘੰਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਚੱਕ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੂਰ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਬੇਕਨ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
- ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- ਜੀਰਾ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਪਪਰਿਕਾ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਓਰੇਗਨੋ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਥਾਈਮ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ
ਨਿਰਦੇਸ਼:
- ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
- ਬੀਫ, ਲੰਗੂਚਾ, ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਜੀਰੇ, ਪਪਰੀਕਾ, ਓਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮ, ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬੀਨ ਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਸੰਪੂਰਣ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬੀਫ ਸਟੂਅ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ, ਕੋਲਾਰਡ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
