ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖੁਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੌਸਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਗੋਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ। ਵਿਸ਼ਵੀਕਰਨ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਹੁਣ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਮਿੱਠੇ ਪਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨੂੰ ਖੁਦ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਤੱਕ

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਿਸ ਫਲ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸੜੇ ਜਾਂ ਡੰਗਿਆ ਹੋਇਆ ਖੇਤਰ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਫਲ ਚੁਣਦੇ ਹੋ। ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਚੁੱਕ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੀ ਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਪੱਕਦੇ ਰਹਿਣ, ਤਾਂ ਸੁੱਕਣ 'ਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।

ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਲਈ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ

1. ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।
2. ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ। 50 °C (ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ)।
3. ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਟੋਏ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇਹ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਟੁਕੜੇ ਜਿੰਨਾ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਓਨੀ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
4. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਟ੍ਰੇਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੀਕ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਚਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਜੇ ਓਵਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਰਾੜ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਚਿਪਕ ਸਕਦੇ ਹੋ।
5. ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੁੱਕਾ ਫਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਲ ਤੋਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਬਚਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਝੁਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀ. ਇਹ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਤਫਾਕਨ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਨਾਲ ਫਲ ਸੁਕਾਉਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਇੱਕ ਮਿੰਨੀ ਓਵਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ। ਮਹਾਨ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਗਰਮ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ (ਅਕਸਰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ) ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ।