ਇਹ ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ

ਵਾਰ-ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਭਾਵ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਫਰਾਈਜ਼, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ। ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਾਂਗ ਖਰਾਬ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਜੋ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਹਰ ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ? ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਪੱਖ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਭੁਲੇਖਾ ਹੈ.

ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਭਿੰਨਤਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੋਟਾਪਾ, ਸ਼ੂਗਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸੁਧਾਰ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਦਿਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਮਰਦੇ ਹਨ. ਇਕੱਲੇ ਯੂਐਸਏ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਸਾਲ 600,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ - ਅਮਰੀਕੀ ਰੋਗ ਨਿਯੰਤਰਣ ਏਜੰਸੀ ਸੀਡੀਸੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ। ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ 2015 ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਕਾਰਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 350,000 ਮੌਤਾਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ। ਸੀਡੀਸੀ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋਵੇਗਾ।

ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੋ

2008 ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੌਜੂਦਾ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਵਿਗਿਆਨ ਅਧਿਐਨਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਬੰਧਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਗਾਤਾਰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੌਤ ਤੋਂ ਮਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ।

ਜੁਲਾਈ 2014 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਵਾਲੇ ਲਗਭਗ 200 ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਏ ਸਨ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਨ ਜੋ ਮਾਸ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਸਨ।

ਮਾਰਚ 2017 ਵਿੱਚ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨੇ ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ (35 ਤੋਂ 70 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ) ਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ, ਸ਼ੂਗਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਰੀ ਆਰਟਰੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਰੋਗ.

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ 4.4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ BMI ਨੂੰ 6 ਪੁਆਇੰਟ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ, ਕੰਟਰੋਲ ਗਰੁੱਪ, ਜਿਸ ਨੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਸੀ, ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ BMI ਨੂੰ 0.4 ਪੁਆਇੰਟ ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸੀ। ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਟਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਦਵਾਈ ਮਿਲੀ ਸੀ।

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ

ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹੀ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਸਫਲ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖੁਆਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਬੋਸਟਨ ਵਿੱਚ ਹਾਰਵਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਖੋਜ ਟੀਮ ਨੇ ਹੁਣ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ:

• ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ
• ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ (ਜੋ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਂਗ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
• ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੂਲ ਖੁਰਾਕ (ਕੱਚੀ ਖੁਰਾਕ, ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੰਗਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ)
• ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਭੋਜਨ (ਲਗਭਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ)
• ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ
• ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ (80/10/10 = 80% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 10% ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 10% ਚਰਬੀ)
• ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੰਕ ਫੂਡ ਖੁਰਾਕ (ਇੱਥੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਹਿਲੂਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ)
• ... ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੰਤ ਸੰਖਿਆ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੰਕ ਫੂਡ ਖੁਰਾਕ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੰਕ ਫੂਡ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਵੇ। ਇੱਥੇ ਚਿਪਸ, ਅਲਕੋਹਲ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਸੋਇਆ ਪੁਡਿੰਗ, ਮਠਿਆਈਆਂ, ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਸੇਟਨ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੁੱਤੇ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੇਕ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਗਮੀ ਬੀਅਰ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹਨ। ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਦੇ ਪਹਿਲੂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਨ ਲਈ ਜਾਂ ਇਹ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਦਾ ਮੀਨੂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਕਲ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੈ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੁਲਾਈ 2017 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਨ ਕਾਲਜ ਆਫ਼ ਕਾਰਡੀਓਲੋਜੀ ਦੇ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਡਾ. ਅੰਬਿਕਾ ਸਤੀਜਾ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਾਰਵਰਡ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ।

ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਮਾਸ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਾਂਗ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ

ਹਾਰਵਰਡ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਿਹਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ 20 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਡੇਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ - ਨਰਸਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਨਰਸਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਧਿਐਨ II ਤੋਂ 166,030 ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲਜ਼ ਫਾਲੋ-ਅੱਪ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ 43,259 ਪੁਰਸ਼। ਭਾਗੀਦਾਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੈਂਸਰ ਜਾਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਸੀ, ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਅਧਿਐਨ ਦੌਰਾਨ, 8,631 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੋਨਰੀ ਆਰਟਰੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੌਜੂਦਾ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ। ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

• ਖੁਰਾਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਾਨਵਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ
• ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ
• ਖੁਰਾਕ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ. ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਆਲੂ ਉਤਪਾਦ (ਚਿਪਸ, ਤਿਆਰ ਫਰਾਈ, ਰੈਡੀਮੇਡ ਕ੍ਰੋਕੇਟਸ, ਆਦਿ), ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ

ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਕਿ ਦੂਜੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰ - ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ - ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਜੋਖਮ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਸੀ।

ਤੀਜੇ ਸਮੂਹ, ਪਹਿਲੇ ਸਮੂਹ ਵਾਂਗ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਸਨ।

ਸਿਰਫ਼ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ!

ਲੇਖ ਦੇ ਸੰਪਾਦਕੀ ਵਿੱਚ, ਡਾ. ਸਤੀਜਾ ਅਤੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਰਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਮੈਡੀਕਲ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਡਾ. ਕਿਮ ਐਲਨ ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਲਿਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦਾ।

ਸਿਰਫ਼ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਹਨ
• ਮੁੱਖ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਹੈ

ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਉਤਪਾਦ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਟਮੀਲ, ਰੋਟੀ, ਪਾਸਤਾ, ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਚੌਲ, ਬਾਜਰਾ) ਜਾਂ ਸੂਡੋਸੀਰੀਅਲ
• ਫਲੀਆਂ
• ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਬੀਜ
• ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਭੰਗ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ)
• ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਫੂ, ਟੋਫੂ ਪੈਟੀਜ਼, ਜਾਂ ਸਮਾਨ)
• ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ (ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ)
• ... ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕਾਂ।