ਰੈਗਵੀਡ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰੈਮਿਨਰ ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ

ਬਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਹੀਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਕੱਟ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਤ ਭਰ ਗੇਵੁਰਜ਼ਟਰਾਮਿਨਰ (ਲਗਭਗ ਅੱਧੀ ਬੋਤਲ) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਮੈਰੀਨੇਡ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ.

ਮੀਟ (ਪਹਿਲਾਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ) ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਪਾਓ, ਗੇਵਰਜ਼ਟਰਾਮਿਨਰ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ਘੰਟੇ ਲਈ 1 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ। ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਓ। ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਤਖ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ। ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਲੋਟਸ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ, ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਚ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਸੌਗੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੀਕ ਸੌਰਕਰਾਟ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ (ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਵੱਡੇ) ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਮੱਸ਼ਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ (ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ)। ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ grated ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.